Pour un apéro, un petit encas ou un accompagnement, ces frites de légumes sont toujours les bienvenues. Faciles à faire, elles nécessitent un peu de temps de cuisson mais elles ont le mérite d’être plus « healthy » que des frites à la friteuse ^^. Avec ce mélange de légumes, les frites dévoilent différentes saveurs à chaque bouchée ce qui n’est pas pour déplaire aux gourmands 😉
Frites de légumes au four
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Ingredients
- 1 Carotte
- 1 Pomme de terre
- 1 Panais
- 1 Courgette
- 2 cs Huile d'olive
- Basilic
- Curcuma
- Épices aux choix
Instructions
- Préchauffez votre four à 200°C.
- Épluchez et lavez vos légumes puis découpez les en bâtonnets pour former des frites.
Pour ceux et celles comme moi qui ont un petit four, faites de petites frites ^^ - Mélangez les légumes découpés dans un saladier avec 1 ou 2 cuillères d’huile d’olive et quelques herbes et épices de votre choix.
Ici j’ai pris ce que j’avais sous la main, un peu de basilic, de persils, de curcuma et de curry. - Déposez les légumes sur une plaque avec du papier sulfurisé ou de l’aluminium (quand on n’a pas de papier sulfurisé même si c’est mieux) et enfournez pendant 25 à 30 minutes (ou plus suivant le four) à 210°C.
Une fois bien grillés, retirez du four et servez dans des petits bols individuels ou confectionnez des cônes ou petites pochettes à frites.
