Recette de steak de lentilles corail facile à réaliser et inratable pour tous vos burgers végétariens ou bien en simple accompagnement de légumes. Des steaks rapides à faire et plein de saveurs, dites-moi ce que vous en pensez 😉
Steak de lentilles corail
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Ingredients
- 500g de lentilles corail
- 1/2 bouquet de coriandre ou de persil
- 2 échalotes
- 2 cuillères à soupe de chapelure
- 1 cuillères à soupe d'huile végétale neutre (huile de pépins de raisin)
- Sel et poivre
Instructions
- Faites cuire les lentilles dans un grand volume d’eau bouillante pendant environ 15 minutes.
Une fois cuites, sortez-lez et égouttez-les. - Dans le bol d’un mixeur, hachez les lentilles, la coriandre (ou le persils), les échalotes et la chapelure.
Rectifiez l’assaisonnement à votre goût. - Formez 6 steaks avec la préparation. Pour cela, faites une boule que vous roulez dans la paume de votre main puis aplatissez la pour former un steak.
- Faites cuire les steaks de lentilles corail quelques minutes de chaque côté dans une poêle chaude et huilée.
- Servez chaud dans une assiette ou dans un pain burger.
