Je vous propose une délicieuse recette de tartinade pour vos toasts apéritifs végétariens. Pour remplacer les rillettes ou tartinade de poisson et avoir de délicieux toasts végétariens sur les tables de fêtes, cette tartinade va en surprendre plus d’un.
Cette tartinade végétarienne se prépare en quelques minutes seulement. Je l’ai testée pour la première fois pour le réveillon de Noël et je pense la refaire régulièrement pour les repas de famille ou les apéros entre copine. Sur de la baguette tradition, du pain de mie, des toasts briochés ou même accompagné de chips ou batônnets aux graines de sésame, cette tartinade est une alternative végétarienne idéale, et les non végétariens n’y verront que du feu, je vous assure !
Si vous recherchez une recette de tartinade végétarienne, je vous invite à essayer cette tartinade au tofu fumé, feuille nori et fromage frais, vous m’en direz des nouvelles !
Tartinade végétarienne saveur océan
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Ingredients
- 100g de tofu fumé
- 1 ou 1,5 feuilles nori (feuille d'algue)
- 1 échalotte
- 2 cuillères à soupe de fromage frais de type Saint Moret
- De l'aneth
- Jus d'1/2 citron ou 1 cuillère à café de jus de citron
- Sel et Poivre (si besoin)
- 1 cuillère à soupe de vin blanc (facultatif, si le tofu est trop sec)
Instructions
- Dans un bol mixeur, ajoutez le tofu fumé grossièrement coupé, la feuille nori grossièrement émiettée et l’échalotte émincée.
- Mixez le tout jusqu’à ce que le tout soit parfaitement émietté. Cela ne doit pas faire une pâte homogène. Si le mélange est trop sec à votre goût et si vous souhaitez une texture plus onctueuse, vous pouvez rajouter une goûte de vin blanc sec.
- Versez le tout dans un bol puis ajoutez le fromage frais. Je mets environ 2 cuillères à soupe, mais vous pouvez en mettre plus ou moins selon les goûts.
- Mélangez bien le tout, ajoute le jus de citron puis l’aneth. Mélangez jusqu’à obtenir une tartinade texturé.
- Assaisonné avec du sel et du poivre si besoin, rajouté du jus de citron ou de l’aneth si besoin.
- Servez bien frais sur des toasts, décorez d’aneth si vous le voulez.
Bon appétit ! 🙂
Vous pouvez servir la tartinade végétarienne directement sur des toasts ou bien dans un petit bol avec service à volonté.
A conserver au frais quelques jours dans un pot fermé et hermétique si possible.
