Depuis que je suis végétarienne, j’ai redécouvert le plaisir de manger des burgers. J’aime beaucoup en préparer et varier leur contenu. Aujourd’hui je vous propose une recette toute simple d’un burger avec champignons. C’est le restaurant de burgers « Road Side » à Rennes qui m’a donné cette idée, un restau à essayer d’ailleurs car leur burger végé est une bombe ! Bref, rien de compliqué mais ça vous donnera une bonne idée pour une soirée « Junk food » comme je les appelle 😉
Ingredients
- 4 à 6 Mini pains burger
- 2-3 Gros champignons
- 1 Tomate(s)
- 1 Oignon
- 1/2 Concombre(s)
- 1/2 Poivron rouge
- 1/2 Poivron jaune
- Salade
- 4 à 6 Tranches de cheddar
- Ketchup/Mayonnaise ou autre sauce de votre choix
Instructions
- Coupez les oignons en petits morceaux. Coupez les champignons, la tomate et le concombre en fines tranches et enfin découpez les demis poivrons en lamelles.
- Faites revenir les oignons dans un peu d’huile d’olive. Vous pouvez ajouter un peu de sucre pour les caraméliser ou les déglacer au vin blanc pour leur donner un bon goût.
- Faites revenir séparément oignon, poivrons et champignons jusqu’à ce qu’ils deviennent tendres. Vous pouvez assaisonner d’épices ou d’herbe selon les goûts. Réservez le tout.
- Coupez vos pains en deux, étalez une noisette de sauce puis déposer une ou deux tranches de fromage. Enfournez-les dans un four préchauffé à 180°C pendant 2 minutes afin que le fromage fonde légèrement puis sortez du four.
- Ajoutez sur la partie inférieure déposez une feuille de salade, les champignons, quelques lamelles de poivrons, une tranche de tomate, une tranche de concombre, les oignons et refermez votre mini burger.
- Dégustez les avec des frites de légumes au four, des pavés de pommes de terre ou bien une salade de crudité.
Bon appétit !
